Chanh dây Đà Lạt hay có tên gọi khác là Chanh leo, có nguồn gốc xuất xứ từ Brazin và được du nhập vào Việt Nam khoảng đầu thế kỷ 20, chanh dây Đà Lạt là một loại dây leo, ra trái rất nhiều khi tính theo mỗi gốc.
Đặc điểm nổi bật:
- Khi trái chín có màu tím thẫm và có mùi thơm dịu.
- Vỏ ngoài hơi sần sùi, bên trong có nhiều hột và có cùi màu vàng, vị mát.
- Hương vị khá đặc biệt và ấn tượng với những ai lần đầu tiên uống nước loại quả này.
- Đặc biệt vỏ chanh dây tươi hoặc khi để một thời gian sẽ nhăn lại cũng không ảnh hưởng đến chất lượng của chanh dây.
Giá trị dinh dưỡng: Chanh dây là một nguồn cung cấp dinh dưỡng và khoáng chất dồi dào, đặc biệt là chất xơ, vitamin C và vitamin A. Ước tính trong một quả chanh dây tím có chứa lượng calo: 17 calo; Chất xơ: 2 gam; Vitamin C: 9% giá trị hàng ngày (DV); Vitamin A: 8% DV; Sắt: 2% DV; Kali: 2% DV.
Công dụng của Chanh dây:
- Hỗ trợ an thần, giảm đau, căng thẳng thần kinh.
- Đối với người khó ngủ giúp thư giãn và tìm một giấc ngủ êm ái.
- Chống oxy hóa tế bào tăng cường miễn dịch.
Các món ăn ngon từ Chanh dây: Chanh dây là một trong những loại quả mùa hè rất ngon, với hương vị đặc trưng từ chúng, chúng ta có thể chế biến một số món ăn rất ngon và bổ dưỡng như: kem chanh dây, thạch chanh dây, sinh tố chanh dây, bánh bông lan chanh dây, bánh flan chanh dây, bánh đậu xanh chanh dây, bánh nướng vị chanh dây, pudding chanh dây…
Cách bảo quản Chanh dây Đà Lạt: Rửa sạch lau sạch chanh dây sau đó cho chanh dây vào túi nilon, để trong ngăn mát tủ lạnh bảo quản trong 1 tuần.
